Perbedaan Antara SLR dan DSLR

Rendang - Raja Masakan Melayu

Rendang - Raja Masakan Melayu

Apa yang akan Hari Raya (Idul Fitri festival), kenduris dan pertemuan keluarga Melayu lainnya tanpa Rendang? Rendang mengambil tengah panggung dan cermat disusun dan disajikan selama festival ini. Festival tanpa Rendang akan seperti burger tanpa goreng atau ikan tanpa chip.

Apa Rendang? Hal ini umumnya hidangan pedas, daging lambat dimasak di Santan (santan). Rendang dikatakan berasal dari Minangkabau kelompok etnis Sumatera, Indonesia. Salah satu catatan tertulis paling awal dari Rendang adalah dari awal abad ke-16 Hikayat Amir Hamzah. Hikayat Amir Hamzah adalah karya sastra Melayu yang kronik heroik Amir Hamzah, salah satu dari dua Hikayats disebutkan dalam Sejarah Melayu. Sejarah Melayu atau The Malay Annals, awalnya berjudul Sulalatus Salatin (Silsilah Raja), adalah karya sastra yang memberikan sejarah romantis tentang asal-usul, evolusi dan runtuhnya kerajaan maritim Melayu besar, Kesultanan Melaka. Terdiri kadang antara abad 15 dan 16, itu dianggap sebagai salah satu karya sastra dan sejarah terbaik dalam bahasa Melayu. Kita bisa berasumsi bahwa Rendang telah ada jauh lebih awal dari abad ke-15.


Bagaimana Anda menggambarkan rasa Rendang? Penggunaan murah hati herbal, rempah-rempah, dan Santan, mungkin akan memberikan petunjuk tentang kompleksitas dan keunikan rasanya. Umumnya, jahe, lengkuas, daun kunyit, serai, bawang merah dan cabai adalah herbal yang umum digunakan. Rempah-rempah yang ditemukan di Rendang dapat bervariasi dari Jinten, Cinnamon, Star Anise, dengan biji ketumbar menjadi rempah-rempah yang paling murah hati digunakan untuk membuat sangat kering, lezat, Rendang serunding tersebut. Rendang tekstur bisa basah, semi-kering atau sangat kering tergantung pada niat pencipta. Hal ini juga dapat dimasak dengan rempah-rempah atau tidak, tetapi herbal yang dijelaskan di atas adalah suatu keharusan. Unsur penting lain adalah Kerisik, yang parutan kelapa panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan ditumbuk untuk membentuk pasta berminyak. Isu kunci dalam membuat Kerisik dalam memanggang kelapa parut. Jika hal itu dilakukan terlalu lama, Anda dapat dengan mudah membakar kelapa dan berakhir dengan Kerisik pahit dan Rendang. Berhenti terlalu cepat dan Anda tidak akan mendapatkan rasa kelapa karamel. Dengan pengalaman, Anda harus dapat bersulang kelapa tepat. Oh ya, ada versi Rendang yang tidak menggunakan Kerisik seperti di Minangkabau (Sumatera) versi terkenal.

Rendang biasanya dimakan dengan Nasi Minyak (versi Melayu dari India Beryani) atau beras biasa, pulut (ketan), ketupat (nasi dikemas dan dimasak dalam daun kelapa) atau bahkan roti. Rendang dengan Nasi Lemak (nasi yang dimasak dengan santan) adalah favorit di antara Malaysia. popularitas Rendang bahkan telah mengilhami terkenal Amerika restoran pizza untuk membuat versi pizza dengan saus Rendang.

Komentar