Tips Makan Makanan yang Aman

Keamanan pangan adalah salah satu masalah yang kita harus selalu menjaga top-of-pikiran. Berikut adalah beberapa panduan dasar untuk diingat selama musim ini dari noshes, camilan, buffet, pihak potlucks, dan kantor yang merupakan kunci untuk keamanan pangan.

Cuci tanganmu

Mencuci tangan sangat penting. Mencuci tangan dengan air sabun hangat akan menghilangkan banyak penyebab yang dapat menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan serta common flu dingin dan. Akademi Gizi dan Diet merekomendasikan mencuci tangan Anda selama minimal 20 detik sebelum dan sesudah menyiapkan makanan. Tidak yakin berapa lama 20 detik adalah? Jika Anda bernyanyi atau bersenandung dua ayat dari "Happy Birthday," seperti yang Anda sabun up, yang harus menambahkan hingga jumlah yang diperlukan waktu yang Anda butuhkan untuk menghabiskan di busa.


Aman Penanganan Makanan

Dalam menangani daging mentah, ikan dan mengurus seafood untuk tidak percikan atau hujan rintik-rintik saja jus dari makanan ke barang-barang lainnya di daerah persiapan makanan Anda. Dalam berhati-hati untuk menghindari hujan rintik-rintik, Anda dapat membatasi kemungkinan kontaminasi silang. Kontaminasi silang terjadi ketika protein mentah jus makanan yaitu daging, ikan atau unggas yang disiramkan ke talenan atau saringan di mana Anda akan menempatkan produk; ini akan menyeberang-mencemari dan dapat menciptakan kondisi yang akan menyebabkan penyakit karena makanan.

Menghasilkan

Jika membeli paket pra salad hijau, mereka telah dicuci dalam air yang mengandung klorin selama pemrosesan. Namun jika membeli longgar, hijau unbagged, mereka harus dibilas dengan air hangat atau suam-suam kuku.

Buah-buahan dengan rinds seperti melon, jeruk dan nanas harus dicuci sebelum menggunakan untuk mencegah bakteri di luar dari yang ditransfer ke dalam ketika Anda memotong ke dalam buah. buah-buahan dan sayuran kokoh harus menggosok ringan dengan sikat produk.

Jauhkan Hot Foods Hot & Cold Food Dingin

Dengan menjaga makanan pada suhu yang tepat, Anda dapat meminimalkan risiko penyakit makanan ditanggung. Hot makanan harus berada di atas 140 derajat F dan makanan dingin harus diadakan di temperatur dari 40 derajat F atau di bawah. Kebanyakan kulkas berada di 40 derajat F atau lebih rendah. Membiarkan makanan terus pada suhu antara 40 derajat F dan 140 derajat F tidak dianjurkan-ini kisaran dianggap sebagai "zona bahaya." Hal ini dianggap sebagai "zona bahaya" karena ini adalah kisaran suhu yang akan memungkinkan bakteri untuk tumbuh dan berkembang biak dengan cepat. Misalnya jika Anda menggunakan lambat-cooker, penting untuk memastikan makanan Anda memasak mencapai suhu 140 derajat F atau di atas dalam waktu empat jam.

Untuk memastikan makanan yang mencapai suhu yang direkomendasikan untuk kematangan, saya menyarankan klien saya untuk berinvestasi dalam termometer makanan. Mereka relatif murah dan akan memberikan ketenangan pikiran. Anda akan tahu makanan telah dimasak dengan suhu dilakukan yang direkomendasikan dan Anda akan mengurangi risiko terlalu matang. Sayangnya itu adalah tugas berat untuk memperbaiki matang.

Pada Label

Membaca label makanan dan memahami tanggal pada paket. Kadang-kadang ketika produk yang khusus atau tampak menjadi nilai yang besar, yang harga diskon mungkin karena produk ini sangat dekat dengan penggunaan yang disarankan oleh tanggal.

Produk sering dicap atau diberi label dengan tanggal untuk memberikan gambaran tentang kapan Anda harus menggunakan makanan untuk menikmatinya di rasa terbaik dan kualitas. Berikut ini adalah contoh dari kencan dan artinya:

"Jual-By" tanggal memberitahu toko berapa lama untuk menampilkan produk untuk dijual. Anda harus membeli produk sebelum tanggal berakhir.
"Terbaik jika Digunakan Oleh (atau Sebelum)" tanggal direkomendasikan untuk rasa atau kualitas terbaik. Ini bukan tanggal pembelian atau keselamatan.
"Gunakan-By" tanggal adalah tanggal terakhir direkomendasikan untuk penggunaan produk sementara pada kualitas optimal. Tanggal telah ditetapkan oleh produsen produk.
Dengan mengikuti panduan ini untuk keamanan pangan, Anda dapat melayani sampai musim yang sehat dan menyenangkan dari makan yang baik untuk semua.

Take Away: praktik penanganan makanan yang aman yang penting --- mereka akan memastikan bahwa setiap orang memiliki kenangan yang baik dari liburan untuk semua alasan yang terbaik.